Real Casa de Moneda de Segovia
Cochinillo confitado
Nuestro cochinillo confitado y muy dorado con su propio jugo y brotes tiernos
Bonito con salsa de tomate
Bonito del Cantábrico en salsa de tomate y albahaca
Presa en escabeche
Presa ibérica, a baja temperatura, en suave escabeche
Andares de cerdo
Andares de cerdo doraditos con salsa de callos
Lingote de cordero
Lingote de cordero confitado con salsa de oporto y manzana caramelizada
Entrecot de ternera
Entrecot de ternera (350gr) a la parrilla con patatas de sartén
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde con almejas y espárragos blancos
Delicias
Delicias de queso de cabra con frutos secos

 

Alcachofas
Flores de alcachofa confitadas y crujientes con sal de jamón

 

C/ de la Moneda 3, Segovia 40003 España
Telf.: +34 921 47 51 42
- Cerrado los Lunes -
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