Real Casa de Moneda de Segovia
Cóctel de langostinos
Cóctel de langostinos, aguacate, naranja, salsa rosa y brotes tiernos
Emperador a la parrilla
Emperador a la parrilla con patata a la gallega
Ravioli de cordero
Ravioli de cordero de Castilla y León sobre cremoso de calabaza
Lomos de caballa
Lomos de caballa, pil pil de perejil y brotes variados
Terrina de cochinillo
Terrina de cochinillo, langostinos y orejones
Guiso de callos
Un guiso de callos, pata y morro, receta centenaria
Hamburguesa de buey
Hamburguesa de buey, pan al vapor y sus extras
Piacntón asado
Un picantón asado a la chingoleta sobre patata panadera y sus jugos
Costilla de ibérico
Costilla de ibérico, a baja temperatura, con salsa barbacoa y patatas de sartén
C/ de la Moneda 3, Segovia 40003 España
Telf.: +34 921 47 51 42
- Cerrado los Lunes -
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