Real Casa de Moneda de Segovia
Raviolis de hongos
Raviolis de hongos sobre su propia crema
Guiso de garbanzos con langostinos
Un guiso de garbanzos de Valseca con langostinos
Ensalada de encurtidos con cecina de buey
Ensalada de huerta con encurtidos y virutas de cecina de buey
Arroz meloso a la zamorana
Arroz meloso a la zamorana
Souflé de tortilla
Suflé de tortilla española con alioli de ajo negro y encurtidos
Ensalada de naranja
Ensalada de naranja, lascas de bacalao confitado, olivas negras y px
Rillete de salmón
Un rillete de salmón en dos texturas y eneldo fresco
Matrioska de calabacín
Matrioska de calabacines rellenos de ternera y gratén de alioli
Ravioli de cochinillo
Nuestro ravioli de cochinillo de Segovia, con su jugo y tiernos brotes
C/ de la Moneda 3, Segovia 40003 España
Telf.: +34 921 47 51 42
- Cerrado los Lunes -
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